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　　現在豬肉也上了家庭的餐桌了。當然，除了少數民族。近年來，豬肉也出現了不少衛生問題，但由于豬肉的各個環節都由不同的經營主體完成，實現起來難度較大。從源頭收集數據和質量監控，保障源信息鏈的完整性，這也是希望所有品牌能夠解決的，下面一起來看豬肉如何溯源?哪些基礎技術可以實現?  
　　一、豬肉溯源需要的技術如下：
 
　　1、RFID射頻識別技術
 
　　肉品衛生溯源系統利用RFID射頻技術，給一頭豬分配一個僅有的身份證號碼，并終生使用。養殖環節全程監控數據自動導入系統，伴隨豬的身份證號進入后續屠宰、冷鏈運輸和銷售環節，在零售環節轉換成二維碼附著在肉制品的包裝上。消費者購買后，只要掃描并搜索，就能看到整個肉類生產和流通過程的核心數據和可視化信息。
 
　　2、WSN網絡技術
 
　　wsn(無線傳感器網絡),即,部署在監視區域內大量的廉價微型傳感器節點組成,通過無線通信方式形成的一個的網狀組織的網絡系統,感知網絡的采集和處理覆蓋區域中被感知對象的信息,并系統整理的服務器,例如養殖場的溫度/濕度傳感器和nh4, co2濃度傳感器等。
 
　　3、全球定位技術(GPS)
 
　　生鮮農產品對物流運輸條件要求非常嚴格，冷鏈物流是重要的技術保障。利用GPS物流跟蹤系統與全程溫控實時監控相結合，對冷鏈物流各環節進行全程監控。
 
　　對養殖業來說，肉制品的源頭涵蓋養殖、屠宰、冷鏈運輸、銷售四大環節。根據GAP認證(Good Agricultural Practices良好的農業規范)的原則，對肉食生產的各個環節進行了跟蹤和監測。
 
　　技術優勢
 
　　1、實現養殖場、屠宰場、冷鏈運輸過程、生鮮肉品零售店四個環節的全程信息記錄，達到環環相扣、有據可查的效果;
 
　　2、采用物聯網技術，避免各個環節的緊密聯系，避免肉的生產和流通過程中的數據丟失，人為地保證肉的衛生可靠;
 
　　3、RFID標簽與一只生豬終生綁定，確保其生前和死后的身份僅有性。系統自動記錄每一頭生豬的生前和死后核心數據，在消費者終端上全程展示，讓豬肉放心、一目了然。
 
　　豬肉溯源管理系統方便企業的豬肉,豬肉的流動和銷售情況掌握一手范屠規、健康養殖、屠宰、冷藏保存,肉品銷售的全程無泄漏,提供消費者的大數據,不僅企業現有的經驗,而是依靠科學手段正確,營銷,減少失誤,提高銷售業績。
 
　　以上內容就是今天我們了解的豬肉如何溯源?有哪些溯源技術可以實現，在實際應用過程中取得了良好的效果。但因覆蓋面不夠廣泛，未接受補貼的農業生產者和流通企業難以納入體系，一定程度上影響了追溯體系運行的效果。定制防偽標簽，了解更多防偽。歡迎撥打電話：400-998-0111。躲貓貓防偽為您服務！