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　　可能我們大家想到溯源系統的時候都會知道，在超市購買食物的時候掃描上面就是溯源系統了，沒錯這是溯源系統給我們帶來的便利豈不知道今天這個系統在我們身邊的每個角落，我們今天來看看牛羊肉是如何進行溯源的，帶著我們的疑問一起去看看吧！
 
　　一、如何對牛羊肉進行溯源：
 
　　1、質量跟蹤與追溯：對牛羊個體、養殖飼養過程、免疫檢疫、交易屠宰進行RFID電子耳標標識跟蹤;胴體、二分體、部位、加工食品用轉換后的二維條碼標識并追溯，并確保每個節點相關信息的連接。一是采用電子標簽對牛羊登記、識別、跟蹤記錄等;二是屠宰后將電子標簽信息轉換成二維碼信息，記錄并追溯胴體、二分體、部位、半成品、加工食品等。
 
　　2、全過程跟蹤：通過電子標簽ID可以對牛羊進行識別、基本信息采集、個體記錄、飼養記錄、免疫記錄、活動記錄、繁育記錄、屠宰記錄、流通記錄等信息跟蹤實現對牛羊肉全過程追溯。
 
　　二、溯源銷售跟蹤系統有什么作用：
 
　　1、渠道流通實時監控，及時追溯并召回問題產品。
 
　　產品一旦出現質量問題，通過溯源系統，可準確查找到哪個環節有無竄貨、責任人是誰并及時召回，防止問題產品市場流失。
 
　　2、全過程追蹤，讓消費者放心購買。
 
　　給每個牛羊肉產品賦予上一個二維碼，產品出入庫都必須掃描，目前正流向哪個區域、由哪個人負責運輸管理、正規流通過程需要多長時間，物流全過程追蹤、防竄貨，流通詳細信息企業一目了然。
 
　　3、連接零售門店消費者，掃描可追溯查詢。
 
　　上述就是關于牛羊肉溯源的解答，我們可以看到掃描二維碼的時候就可以看到牛羊生長飼養記錄、免疫記錄、活動記錄、繁育記錄、屠宰記錄等等，在這里我們不禁的感嘆溯源系統給我們帶來的便利。